うなぎのせいろ蒸し風 うなぎの炊き込みご飯

料理レシピ:主食

今日はうなぎの炊き込みご飯を紹介します。

せいろ蒸しと、うな重のいいとこどりのような、おいしいうなぎご飯です。うなぎの旨味がご飯にしみこみ、とてもおいしいです。

材料(2~3人分)

うなぎのかば焼き 1尾    白米 1.5合   うなぎのたれ 大さじ1    醤油 小さじ1  砂糖 小さじ1   みりん 大さじ1

作り方

①うなぎは一口大に切っておきます。


②お米を研いで炊飯器に入れます。うなぎのたれ、醤油、みりんもあわせて1.5合分のお水を入れます。砂糖も入れます。

③炊き上がる10分前にうなぎを素早く入れてすぐにふたをします。あとは出来上がりを待つだけです。

ご飯にうなぎの脂や旨味がしみ込んで、ふっくらつやつやのおいしい、せいろ蒸し風、うなぎご飯の出来上がりです。