今が旬のとうもろこしのバター醬油炒めの紹介です。
おだし4兄弟のうちの削り粉がいいアクセントになっておいしさを一層引き立ててくれています。
材料（１～２人分
とうもろこし 1本 バター 小さじ１ 砂糖 大さじ1/2杯 削り粉（粉々にした鰹節パックでも）小さじ2/3杯 醤油 小さじ1/2杯
作り方
①トウモロコシは半分に切ってまな板に立てて、包丁で実をそぎます。
今回150g取れました。
②鍋にバターを溶かし、とうもろこしを入れて中火で3分炒めます。
今回も鍋は大好きなバーミュキュラです。糖分の多いとうもろこしですが、焦げ付かずにできます。
3分たったら、砂糖と削り粉を入れます。最後に醤油を回し入れます。香ばしい香りがしたら出来上がりです。
ご飯が進むおいしさです。冷凍もできますし、お弁当にもお勧めです。
