トマトリゾット風 丸ごとトマトとチーズの炊き込みご飯

料理レシピ:主食

トマトを丸ごと入れた簡単でとてもおいしい炊き込みご飯です。トマト風味のリゾットの味です。

材料

米  2合  トマト  中1個  コンソメの素 1/2   塩 小さじ1/2  オリーブオイル 大さじ2/3   水 300㏄  パルメザンチーズ 大さじ3~4 お好みでバター10g

作り方

①米を研いで炊飯器に入れ、トマトのへたを取って入れます。今回は130gでした。

②コンソメの素、塩、オリーブオイルも入れ、水を入れます。水の分量はトマトの大きさやお好みで調整してください。炊飯器で炊きます。


私は固めの炊き上がりが好みです。

③炊き上がったらすぐにパルメザンチーズを入れて混ぜ合わせます。ここで、お好みでバターも入れると、より香りと味がアップしておいしいです。


たっぷりチーズが入り、まるでリゾットのような感じに仕上がります。トマトがほんのり感じられるおいしいごはんの出来上がりです。