巻かないトロトロのロールキャベツとろみは米粉でグルテンフリー

グルテンフリー

ロールキャベツはまるまる1枚のきれいなキャベツの葉が何枚も必要で作るのが大変です。この方法ですと半分にカットしたキャベツでも手軽に作れます。

とろみは米粉でつけます。

材料(3~4人前)

キャベツ 1/4位  コンソメスープの素 1個

Ⓐあいびきミンチ 300g  玉ねぎ 1/2個  卵 1個  片栗粉(またはレンコンの粉)大さじ1  塩 小さじ1/4  胡椒

Ⓑケチャップ 大さじ4  バター 大さじ1  砂糖 小さじ2  米粉 大さじ1

作り方

①玉ねぎをみじん切りにする。Ⓐの材料を混ぜ合わせ3等分する。

②鍋底にキャベツをしいてⒶのたね1/3をキャベツの上に均等にスプーンでのせる。

③その上にまたキャベツをしきつめまたタネをのせる。

④3回繰り返して1番上にキャベツをかぶせ、水1カップ、コンソメの素1個を入れふたをして沸騰したら弱火で40分煮る。

⑤米粉を同量の水で溶いて、鍋のふちの方でスープにとろみをつける。

⑥バター、ケチャップ、砂糖を入れる。

⑦ナイフで人数分に切り分けてお皿に盛りソースをかける。

キャベツはトロットロに柔らかくなり、少し甘めのソースでとてもおいしいです。

簡単にできて見栄えもするし、おいしいです。うんまい、うんまい。