小麦粉、生クリームなしで絶品かぼちゃスープ

簡単なのにとてもおいしいかぼちゃのスープの作り方です。

材料を切り始めてから20～30分でできてしまいます。そして本格的な味に仕上がります。

かぼちゃをジャガイモやさつまいもに変えてもおいしいです。

今回、ベーコンはコストコの無添加ベーコンを使っています。

作り方

①　ベーコンは好みの大きさに切ります。かぼちゃは幅1㎝くらいに切ります。玉ねぎは繊維にそって2～3ミリにスライスします。

②　鍋にバターとベーコンと玉ねぎをいれ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。かぼちゃ、しめじ、水、コンソメを入れて沸騰したらふたをして12分位煮る。

③　かぼちゃが柔らかくなったら、スプーンかフォークでかぼちゃをつぶす。

④牛乳を入れ温めて、塩コショウで味をととのえる。

このスープ、とても好評です。ぜひ作ってみてください。うんまい、うんまい。