うまい 早い 簡単 白菜のさっと煮 無水バージョン

料理レシピ:おかず

今日は、時間がない時でもあっという間にできる、おいしい一品を紹介します。

白菜とお揚げのさっと煮です。 水は入れません。

材料(2~3人分)

白菜 1/6株  お揚げ 2枚  砂糖 大さじ1  醤油 大さじ1/2  みりん 大さじ1  削り粉 大さじ 2/3

作り方

①白菜はざく切りにします。お揚げは一口大に切ります。


②鍋に白菜、お揚げを入れて、調味料も入れてふたをします。

③お水を入れないので、最初から中火にすると焦げてしまいます。ふたをして中弱火でスタートすると、白菜から水分が出てきます。沸騰してから10分位、白菜が柔らかくなるまで煮ます。ハイ、これで完成です。


今回はおだし4兄弟のうち、削り粉だけ、使っています。

お水を使わないので、調味料が少なくてすみます。しかもおいしく仕上がります。

白菜が余ってるときなどにもお勧めです。キャベツでもおいしいですよ。