ミズホチカラでグルテンフリー米粉100%レーズンパン(ホームベーカリーで)

グルテンフリー

基本の米粉100%食パンこちらから

甘くてさっくり感のあるレーズンパンを米粉100%でホームベーカリーを使って焼いてみました。

材料

米粉 300g イースト 5g  塩 5g  砂糖 40g  バター 10g  レーズン 90g  卵1個と牛乳合わせて230cc

我が家はパナソニックのホームベーカリーを使っています。レーズンは後入れしています。

レーズン以外の材料をポットに入れて早焼き食パンコースにセットします。1~2分したらポットの周りについている米粉をかぎ落します。あとは出来上がりを待つだけです。

牛乳の量は米粉の種類によっても変わってきます。最初は30㏄くらい少なめから入れてください。
基本の食パンに載せてある生地の状態を目安に調整してください。

今回は牛乳、卵を使っていますが、卵なしでも牛乳を水に変えても大丈夫です。

驚くほどさっくりの美味しいレーズンパンが焼きあがります。

お餅と一緒で冷えてしまうと硬くてポソポソしているように感じますが、トーストすると、おいしさが際立ってきます。

米粉のパンはどのパンもトーストするとおいしくなります。