ミズホチカラでグルテンフリー米粉100%ピーナツバターパン(HBで)

グルテンフリー

無糖のピーナツバターで米粉100%パンを作りました。グルテンは入っていないので、小麦アレルギーに方にも安心です。

今回使ったピーナツバターは、ハワイのスーパーマーケットでオーガニックのピーナツを機械を使って自分で挽いた無添加のものです。砂糖も添加物も入っていません。

もちろん市販されている瓶に入ったピーナツバターでもいいし、ご自宅のミキサーやフードプロセッサーで作ったものでも構いません。

今回は、ピーナツの油分があるので油脂は入れていません。

今回もタイガーのグランエックスで作っています。

材料(米粉250ℊの場合)

米粉 250g    塩 4g    砂糖 25g    イースト 4g弱    ピーナツバター 50g    冷水 200cc

材料(米粉300ℊの場合)

米粉 300g    塩 5g    砂糖 30g    イースト 4g    ピーナツバター 60g    冷水 240cc

作り方

① パンケースに冷水を入れて、冷蔵庫から出したての米粉を山状に入れます。グルテンフリー食パンコースを選択してスタートキーを押します。

②21分後合図音が鳴ったら、粉落としをして、塩、砂糖、イースト、ピーナツバターを入れて、スタートキーを押します。

後は出来上がりを待ちます。

パナソニックなどで300gで焼くときは、材料をすべて入れてから食パン早焼きコースでスタートしてください。基本の食パンを参考にしてください。


トーストしてお召し上がりください。トーストすると、ピーナツバターの香りがしてとてもおいしいです。