甘く熟したバナナを入れた米粉100％のパンを紹介します。グルテンは入っていないので小麦アレルギーの方にも安心です。
シンプルな基本の食パンはこちらを見てください。
焼いている間、部屋にほのかに甘ーい香りが漂ってきました。パンを焼いている時って幸せな気持ちになれるひと時です。
今回驚くほどふわふわに焼きあがりました。食感はもちろんいいのですが、味も大変おいしくて、夫はこれなら販売したらバカ売れすると太鼓判を押してくれました。
タイガーのホームベーカリーKBD-Xで焼きました。米粉はミズホチカラです。
材料（米粉250ℊの場合）
米粉 250g 塩 4g 砂糖 25g イースト 4g弱 お好きな油脂 8g バナナ 90g 冷水 190cc
材料（米粉300ℊの場合）
米粉 300g 塩 5g 砂糖 30g イースト 4g お好きな油脂 10g バナナ 110g 冷水 230cc
作り方
① パンケースに冷水200ccを入れて、冷蔵庫から出したての米粉を山状に入れます。グルテンフリー食パンコースを選択してスタートキーを押します。
② 21分後合図音が鳴ったら、粉落としをして、塩、砂糖、イースト、油脂、小さくちぎったバナナを入れて、スタートキーを押します。
後は焼き上がりを待つだけです。
パナソニックなどで300gで焼くときは材料をすべて入れてから食パン早焼きコースでスタートしてください。基本の食パンを参考にしてください。
ふかふかすぎて切りにくい位きめの細かい柔らかい米粉100％のバナナパンが焼きあがりました。上品な香りのおいしいパンです。
スライスしてトーストしてお召し上がりください。
