福岡 大名 ベトナムビストロasiaticoアジアティコで野菜たっぷりランチ

2019年評価3.9以上のお店

最近ランチの記事がなかなか更新できませんでした。ランチに出かけてはいたのですが、味が3.0以上のお店しか書かないと決めていたので(笑)。

今日は野菜ソムリエ×ベトナム料理のベトナムビストロasiaticoにランチに行ってきました。

大名の小さな路地を入ったところにあります。

店先の大きなメニューの中央にオーガニックサラダと書いてあります。野菜ソムリエの心意気を感じます。

当店の看板商品世界一の生春巻きですって。うーん、これは食べなきゃ。

日替わりのフォー(850円)とゴイクンセット(400円)を注文しました。ゴイクンだけだと380円、ドリンクセットにすると400円。お得ですよとお店の人に勧められたので。

まずはウェルカムサラダです。宮古島と糸島と小郡で採れたお野菜だそうです。真ん中の赤いのはビーツ入りのポテトサラダです。赤、黄色のパプリカ、パクチー、赤かぶ、ミニトマト、きゅうり、水菜、レタス。シャキシャキでみずみずしくておいしいです。野菜のおいしさがダイレクトに味わえて思わずおかわりしました。何杯おかわりしてもいいそうです。

最初のサラダは胡麻ドレッシングで、2杯目はイタリアンドレッシングでした。何も言わずにドレッシングを変えてくれるなんて心憎いサービスです。

世界一と書かれていたゴイクン、生春巻きです。左からベトナム風ポン酢、スィートチリソース、ゴマソース。どれにもマッチしました。確かに本場ベトナムで食べたものより、野菜がおいしい分、勝っているかもです。丁寧に作られているのがわかる味です。

ここでドリンクの注文に来られました。たいていコーヒーにするのですが、自家製酵素の生レモンスカッシュの響きに惹かれてそれにしました。

レモンは手絞りだそうです。あまり甘くなく、あっさりでおいしかったです。

日替わりのフォーが登場です。すりおろした紫自然薯、軽くソテーされた鯛のフォーです。紫の自然薯は初めて見ました。自然薯も優しい味だし、鯛がちょうどいい感じにソテーされていてぷりぷりと美味でした。もずく、パクチー、きくらげ、もやし、菜の花と具だくさんです。

なんとつくしが入っているではありませんか。何年ぶりに食べたでしょうか。懐かしいし、アクもなくおいしかったです。

食材で春を思いっきり感じることのできるフォーでした。スープもあっさりなのですが、丁寧に作られているなと感じました。

美味しい食材をおいしく食べてもらいたいという真摯な態度を感じる素敵なお店です。大満足のランチでした。

今度はぜひ夜にお邪魔したいです。そして大好きなバインセオやグリーンカレーを食べたいです。ごちそうさまでした。うんまい、うんまい。
お店情報
店名:ベトナムビストロ asiatico(アジアティコ)
場所:福岡市中央区大名1-2-31
営業時間:平日 11:00~15:00 18:00~23:00   土日祝日 11:00~23:00
お休み:月曜日
味:3.9 コスパ:3.7

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