福岡 JR博多シティ くうてん 鮨割烹やま中 でランチ

寿司

久しぶりに、JR博多シティくうてん9階にある鮨割烹やま中 に行ってきました。くうてんは全店食べ歩いています。もちろんこちらも何度かお邪魔しています。


落ち着いた和の雰囲気です。お店の左側に椅子が並べられていて、ランチ時には、たいていたくさんの方が入店を待って並んでます。

店内は左側に10席のカウンター、右側に6卓のテーブル席があります。明るく清潔な雰囲気です。カウンター席に案内されました。


中にぎり2,000円(税別)、上にぎり2,500円、特上にぎり3,000(9貫)、4,000円(10貫)です。

特上にぎり9貫 3,000円を注文しました。


左上が芽しょうが、右下はおきゅうとです。


まずは鯛とマグロ。鯛はほっこりとした食感。マグロはトロッと甘いです。


プリップリの車海老です。


ヤリイカは塩でにぎっているのでそのままでと言われました。


ここで赤だしが出てきました。おだしもきいて、味噌のいい香りでおいしかったです。


車海老の頭の天ぷらです。


ブリです。このブリは、しっかりとした食感ではなく身が柔らかくてとろける感じでした。


ウニ、いくら小丼です。1貫分くらいのすし飯にウニといくらがのっています。おいしくないはずがありません。これだけでも5~6杯おかわりしたいです。


鯖のバッテラです。程よい〆具合です。


穴子は、ふっくらと煮られ口の中でほどけていきます。


卵の中にはほんの少しすし飯が入っています。鉄火巻と山芋の高菜巻きです。

デザートはラフランスのシャーベットとほうじ茶です。ラフランスの香りがしっかりとする上品なシャーベットでした。

少々お高めのランチですが、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。

お店情報
店名:鮨割烹 やま中
住所:福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多9F
営業時間:11:00~15:00(L.O. 14:30) 17:00~22:00(L.O. 21:00)
お休み:JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる
味:3.8  コスパ:3.3

当ブログの味・コスパの評価基準は、食べログ等とはかなり違っています。
私なりの評価の基準は次のとおりです。

味について

3.0~3.5  普通
3.6~3.9  おいしい
4.0~5.0  感動のおいしさ

コスパについて

3.0~3.3  ちょっとお高いかな
3.4~3.6  普通
3.7~3.9  お得
4.0~5.0  申し訳ないくらいのお得感