亜麻仁油とブリーチーズと大根の酢の物

健康によいといわれているオメガ３脂肪酸をたっぷり含んだ亜麻仁油を使ったさっぱりメニューです。

今回はニップンのアマニ油を使いました。えごま油でもおいしくできます。

チーズはこのブリーチーズを使いました。これはコストコで購入しました。

癖がなくクリーミーな味で今、我が家でハマっているチーズです。はちみつとの相性も抜群です。

コストコにはこちらのタイプと２種類のブリーチーズが販売されています。どちらもおすすめです。

もちろんカマンベールチーズやクリームチーズでもおいしくできます。家にあるチーズで大丈夫です。

作り方

①大根は千切りにして塩をまぶしてしばらく置きます。我が家は皮はむきません。水気が出てきたら絞ります。

②　☆印の調味料を入れて、千切りの青シソとチーズを和えます。

亜麻仁油が入っているので、酢がつんとこないで、まろやかで仕上がります。