私は20年間、国産小麦・天然酵母で安心でしかもとびきりおいしいパンをモットーにパンを焼いてきた、元パン職人です。 米粉100％のパンをホームベーカリーでなるべく簡単においしく焼く実験（？）を日々楽しんでいます。 簡単なコ…

グルテンフリー米粉100％のパンの作り方を時々紹介しています。小麦アレルギーの方も安心して食べることができる、しかもおいしいパンです。 ★パナソニック ゴパン等で米粉300ｇで焼く場合は、ホームベーカリーでグルテンフリー…

我が家で人気の木の実のパンです。乳製品も卵も使っていません。小麦アレルギーの方も安心して食べられるパンです。 パナソニックなどで300gで焼く場合は木の実のパンⅡに詳しく書いています。 今回は、タイガーのホームベーカリー…

甘く熟したバナナを入れた米粉100％のパンを紹介します。グルテンは入っていないので小麦アレルギーの方にも安心です。 シンプルな基本の食パンはこちらを見てください。 焼いている間、部屋にほのかに甘ーい香りが漂ってきました。…

私は20年間、国産小麦・天然酵母で安心でしかもとびきりおいしいパンをモットーにパンを焼いてきた元パン職人です。 小麦アレルギーの方も安心して食べられる、おいしい米粉100％パンのレシピを公開しています。 ホームベーカリー…

今日は、フラックスシード（亜麻仁の種）を入れたグルテンフリーの米粉パンの紹介です。小麦アレルギーに方も安心して食べることができます。香りがとてもよくおいしいパンです。 これがフラックスシードです。今回はハワイのダウントゥ…

無糖のピーナツバターで米粉100％パンを作りました。グルテンは入っていないので、小麦アレルギーに方にも安心です。 今回使ったピーナツバターは、ハワイのスーパーマーケットでオーガニックのピーナツを機械を使って自分で挽いた無…