米粉100%グルテンフリーでミルクパン 牛乳について
タイガーホームベーカリーKBDーX 2台を使って、米粉100%のパンを作って楽しんでいます。 20年間天然酵母、国産小麦でパン職人をしていました。今はリタイアして、家庭でホームベーカリーでの米粉パン作りをのんびり楽しんで…
タイガーホームベーカリーKBDーX 2台を使って、米粉100%のパンを作って楽しんでいます。 20年間天然酵母、国産小麦でパン職人をしていました。今はリタイアして、家庭でホームベーカリーでの米粉パン作りをのんびり楽しんで…
タイガーホームベーカリーKBD-Xを使ってどうしたらきめの細かい米粉100%のパンが焼きあがるかの実験をしてきました。詳しくは、焼き比べ①、②、③、④に書いてあります。 米粉の新鮮さや製粉会社による違い、投入する油脂の状…
タイガーホームベーカリーKBD-Xで、グルテンフリーの米粉100%パンをおいしく楽しく焼いています。 1年半前に購入したタイガーのホームベーカリーの調子が悪くなりメーカーさんに修理してもらいました。釜伸びはするようになっ…
グルテンフリー米粉100%パンをホームベーカリーで楽しみながら週1~2回焼いています。使っている機種は、タイガーIHホームべーカリーKBD-Xです。 このホームベーカリーを使って焼いたパンは、米粉100%で作っているのに…
米粉100%パンをホームベーカリーで週に2~3回焼いてパン作りを楽しんでいます。 使用しているホームベーカリーは、タイガーIHホームベーカリーKBD-Xです。米粉パンがおいしく焼けるのでとても気に入っています。昨年購入し…
米粉100%パンをホームベーカリーで週に2~3回焼いています。使用している機種は、タイガーIHホームべーカリーKBD-Xです。 米粉100%パンをホームベーカリーで作ると、べちゃとして膨らまなかったりすることが多いですが…
米粉100%で作るグルテンフリーのカフェオレパンの作り方をご紹介します。ホームベーカリーを使って気軽に簡単に焼くことができます。 小麦を使っていないので小麦アレルギーの方にも安心です。 ホームベーカリーは、タイガーグラン…
20年間のパン職人を引退して、自宅でホームベーカリーで米粉100%パンを焼き始めて6年になります。毎週2~3回パンを焼いています。最初は、ナショナルのゴパンで。そして今は、タイガーのKBD-X100を使っています。 パン…
今年もあんずの季節がやってきました。今回は、あんずのシロップ漬けとシロップ煮の作り方を紹介します。あんずジャムの作り方はこちらです。 今回長野県からお取り寄せしたあんずは、直径5センチくらいで重さは50~60gの昭和とい…
今年もあんず仕事の時期がやってきました。あんずでジャムやシロップ漬けを作るようになってもう20年以上たちます。梅仕事を楽しみながら終えると、すぐにあんず仕事の楽しみがやってきます。 あんずの時期は、6月下旬から7月上旬ま…